Dott.ssa Anjumol Cancian Biologa Nutrizionista
Per mantenere il nostro corpo sano e vitale, dobbiamo nutrirlo con sonno, movimento, alimentazione equilibrata e una mente serena.
Il mio motto.
Come nutrizionista e atleta agonista, con una lunga esperienza pratica in diversi sport, tra cui calcio, rugby e ora il triathlon, offro consulenze personalizzate per sportivi di ogni livello. La mia formazione come antropometrista e chinesiologa mi permette di integrare conoscenze approfondite sulla fisiologia dell’esercizio fisico con una nutrizione mirata per ottimizzare le performance e favorire un recupero efficace. Il mio approccio si basa sull'individualità di ogni atleta, considerando le necessità specifiche legate al tipo di sport praticato, per migliorare non solo le performance ma anche il benessere a 360 gradi, attraverso un’alimentazione equilibrata e funzionale. Mi occupo anche di disturbi del comportamento alimentare, aiutando le persone a ritrovare un rapporto sano con il cibo e a raggiungere i propri obiettivi in modo equilibrato e sostenibile.
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Le aree qui elencate rappresentano ambiti in cui il professionista ha maturato competenze specifiche, approfondite attraverso esperienza sul campo, formazione dedicata, corsi specialistici e titoli coerenti, con il supporto di una rete cross-professionale pensata per offrire un approccio davvero completo alla persona.
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La Dott.ssa Anjumol Cancian: una professionista completa tra sport, salute e scienza
La dott.ssa Anjumol Cancian è biologa nutrizionista, chinesiologa e antropometrista ISAK di secondo livello, una delle certificazioni più prestigiose al mondo per la valutazione accurata e standardizzata della composizione corporea. Ma prima ancora che una professionista, Anjumol è un’atleta vera: ha praticato triathlon, calcio, rugby e atletica, vivendo dall’interno sacrifici, programmazioni, periodizzazioni e momenti di pura crescita personale e sportiva.
Questa esperienza diretta nel mondo agonistico è ciò che la rende una guida autentica per sportivi, agonisti e giovani atleti. Sa analizzare dati, misurazioni e performance, ma soprattutto sa comprendere a fondo cosa significhi allenarsi, competere, superarsi.
L’altra metà della sua missione: la nutrizione clinica e la salute della donna
Accanto alla forte vocazione sportiva, la dott.ssa Cancian dedica la stessa cura e competenza alla nutrizione clinica. Si occupa di tutte le principali aree legate alla salute metabolica, digestiva e ormonale: dalla gestione del sovrappeso all’eccessiva magrezza, dal reflusso gastroesofageo alle allergie e intolleranze alimentari, fino ai disturbi tiroidei – incluso l’Hashimoto – e alla sindrome dell’ovaio policistico.
Un’attenzione speciale la dedica alla salute della donna, accompagnandola nelle sue fasi più delicate: gravidanza, allattamento, ciclo mestruale, equilibrio ormonale e menopausa. Il suo approccio unisce rigore scientifico, ascolto, empatia e grande sensibilità.
Grazie a questa doppia anima – sportiva e clinica – Anjumol è in grado di trasformare la nutrizione in uno strumento concreto di benessere, performance e qualità della vita.
Per lei l’alimentazione non è mai solo un insieme di numeri: è equilibrio, prevenzione, consapevolezza e miglioramento continuo, sia per l’atleta che punta alla massima resa, sia per la donna che desidera armonia e salute.
Formazione scientifica e percorso accademico
La dott.ssa Anjumol Cancian possiede una formazione accademica ampia, solida e orientata all’eccellenza scientifica. Dopo aver conseguito la laurea in Scienze Motorie presso l’Università degli Studi di Padova, ha proseguito con la laurea in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università San Raffaele di Roma. È abilitata alla professione ed è regolarmente iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi, sezione A (matricola AA_084445).
Successivamente ha ampliato le sue competenze con la Laurea di II Livello in Scienze e Tecniche delle Attività Motorie Preventive e Adattate presso l’Università San Raffaele di Roma (105/110), dove ha discusso una tesi focalizzata sul “Confronto tra diversi analizzatori di bioimpedenza nella stima della composizione corporea”.
Parallelamente ha conseguito importanti titoli specialistici, tra cui la prestigiosa certificazione come Antropometrista ISAK di II Livello (2025) e il Diploma di Sport Performance Specialist presso la scuola SANIS di Padova (2024–2025). Ha inoltre approfondito i temi della salute inclusiva partecipando al percorso Approcci Inclusivi al Peso e alla Salute – AIPS® (2024–2025) ed è iscritta all’Unione Nazionale Chinesiologi (n. 19229).
A livello clinico ha consolidato competenze trasversali grazie al Master in Disturbi del Comportamento Alimentare presso l’Università Tor Vergata di Roma (2021–2022), che le ha permesso di coniugare approccio nutrizionale, sensibilità psicologica e visione multidisciplinare.
Durante il suo percorso formativo ha preso parte alle attività del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione presso ULSS 2, svolgendo anche analisi antropometriche nelle scuole primarie. Nel corso degli anni ha partecipato a numerosi corsi, master e convegni nazionali dedicati alla nutrizione, all’integrazione sportiva e alle metodologie avanzate di valutazione corporea.
Dal 2024 collabora inoltre in qualità di assistente del docente e ricercatore Francesco Campa all’interno del Corso di Laurea in Scienze Motorie dell’Università degli Studi di Padova (A.A. 2024/2025 e 2025/2026). La sua attività didattica comprende esercitazioni pratiche su antropometria e bioimpedenziometria, approfondendo la “Composizione Corporea per lo Sport e il Benessere” con studenti universitari.
Una visione davvero olistica di salute e performance
La passione di Anjumol per lo sport agonistico, coltivata fin dall’infanzia, si riflette quotidianamente nel suo lavoro. La sua capacità di integrare movimento, nutrizione, biologia e antropometria crea un approccio olistico e personalizzato, dove scienza e ascolto si incontrano per costruire percorsi su misura per ogni persona.
Ed è proprio questa capacità di unire mondi diversi – sport, clinica, benessere e prevenzione – a rendere la dott.ssa Cancian una professionista completa, competente e profondamente connessa alle esigenze dei suoi pazienti.
Da settembre 2020 è entrata a far parte del team di Nutrizione Sana.
